【単行本】 平野由希子 / 和つまみ 呑ませる料理×合わせたいお酒

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: ナツメ社
発売日: 2017年09月15日
ISBN: 9784816363221
発売国: 日本
その他: 159p 21cm(A5)
SKU: 8151070

内容詳細

心づくしのおつまみと選りすぐりのお酒。ワイン、日本酒、焼酎、ビール、ウイスキー、ジン…。極上のペアリングでいつもの家呑みがさらに美味しくなる!珠玉のおつまみ74品と合わせて呑みたいおすすめのお酒74本を紹介。

目次 : 和つまみペアリング(さんまの有馬煮/ さんまのオリーブオイル焼き ほか)/ 野菜、きのこ+チーズ(ミニトマトの塩麹和え/ 焼き枝豆 ほか)/ 魚介(焼きしめさばと春菊のサラダ/ まぐろの黄身醤油和え ほか)/ 肉(手羽とごぼうの酢醤油煮/ 軟骨鶏つくね赤ワインだれ ほか)/ 豆腐、こんにゃく、生麩(山形のだしがけ豆腐/ 豆腐の塩麹漬け ほか)

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